Présentez ce dessert élégant et riche en saveur avec cette recette de bavarois aux framboises et aux fruits de la passion sur votre table. Une fabuleuse préparation qui se présente comme dessert lors d’un événement ou une grande occasion pour émerveiller tout le monde. Une friandise douce et tendre parfumée aux deux saveurs, une vraie bonté, un dessert qui plaira à coup sûr à votre entourage. De plus, sa préparation ne demande pas de grand effort, réaliser la veille pour un meilleur résultat. Alors, tous en cuisine pour préparer ce magnifique bavarois aux framboises et aux fruits de la passion. Préparation 4 hCuisson 15 minutesPortions 12 personnes Ingrédients Génoise4 oeufs120 g de sucre120 g de farine tamisée1 pincée de sel1 quart de cuillère à café de levure chimiqueBavarois aux framboises250 ml de coulis de framboises Capfruit25 cl de crème fraîche60 g de sucre glace3 feuilles de gélatineBavarois fruits de la passion250 ml de coulis de fruits de la passion Capfruit25 cl de crème fraîche60 g de sucre glace3 feuilles de gélatineMiroir aux fruits de la passion100 ml de coulis de fruits de la passion Capfruit1 cuillère à soupe de sucre2 feuilles de gélatine2 fruits de la passion Préparation La génoise pour le bavarois aux framboises et aux fruit de la passion Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre pendant quelques minutes afin d’avoir un mélange triplé de volume. Joindre doucement la farine et la levure tamisée, remuer délicatement. Verser le mélange dans un moule à manqué beurré et fariné. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes. Une fois cuite, sortir du four et laisser refroidir. A ce stade, découper en deux an suivant le sens de la largeur. Puis, l’encercler dans un cercle de 22 cm de diamètre. Maintenant, le chemiser de rhodoïd. Et, garder de côté. Par la suite, pour continuer la réalisation du bavarois aux framboises et aux fruits de la passion. Le bavarois aux framboises Monter la crème en chantilly, une fois ferme, joindre petit à petit le sucre et mélanger. Le placer dans le frigo. Pendant ce temps, tremper la gélatine pendant 10 minutes dans de l’eau froide. Et, chauffer légèrement le coulis de framboise au bain-marie, puis, incorporer la gélatine égoutter. Une fois ce dernier dissout, déposer le cul de poule dans un bac d’eau froide et laisser refroidir. Après quelques minutes, joindre ce mélange dans la chantilly et remuer délicatement. Napper ce mélange sur la génoise et mettre au frigo pendant 2h. Le bavarois aux fruits de la passion Même méthode que la réalisation du bavarois aux framboises. Ensuite, la verser sur la mousse aux framboises et laisser reposer dans le frigo pendant 2h. Pour terminer le bavarois aux framboises et aux fruits de la passion, faire le miroir fruits de la passion. Chauffer légèrement le coulis de fruits de la passion au bain-marie avec le sucre. Plonger la gélatine dans de l’eau froide quelques minutes avant de l’ajouter dans le mélange précédent. Mettre ensuite le cul de poule dans un bac d’eau froide et laisser refroidir. Napper doucement sur le bavarois aux fruits de la passion. Parsemer les grains d’un fruit de la passion sur le miroir et laisser au frigo durant 2h. Après le temps de repos, dérouler délicatement le cercle et décorer le bavarois avec fruit de la passion taillé en deux et quelques framboises fraîches. Servir le bavarois aux framboises et aux fruits de la passion.

Coupezles fruits de la passion en 2 et prélevez la pulpe avec une petite cuillère. Mettez-la dans une casserole avec le sucre en poudre et versez le jus d’orange par-dessus. Portez à ébullition. Diluez la fécule de pomme de terre dans l’eau froide. Ajoutez le mélange dans la casserole tout en fouettant sans arrêt. Portez à ébullition.

C’est une prune ? C’est une pêche ? Non, c’est le fruit de la passion ! Son nom est exotique et évoque un peu de mystère, mais qu’est-ce que le fruit de la passion ? Et comment le manger ? Voici comment manger le fruit de la passion en cinq étapes faciles. Qu’est-ce que le fruit de la passion ? Le fruit de la passion provient de la vigne du fruit de la passion, une vigne grimpante aux fleurs spectaculaires. On pense que les missionnaires chrétiens ont donné son nom à la vigne lorsqu’ils ont observé que certaines parties des fleurs ressemblaient à des enseignements chrétiens sur la résurrection du Christ. La couleur du fruit de la passion est violet ou jaune doré. Le fruit de la passion pourpre est originaire du Brésil, du Paraguay et de certaines parties de l’Argentine. On ne sait pas d’où vient le fruit jaune de la passion. Aujourd’hui, on y cultive le fruit de la passion parties de l’Amérique du Sud Australie Hawaï Californie Floride Afrique du Sud Israël Inde Nouvelle-Zélande Le fruit de la passion est rond et mesure environ 3 pouces de long. Il a une croûte épaisse et cireuse qui devient ridée à mesure que le fruit mûrit. À l’intérieur des fruits de la passion se trouvent des sacs remplis de jus couleur orange et de petites graines croquantes. Ce mélange de jus est connu sous le nom de pulpe. Quels sont les bienfaits des fruits de la passion pour la santé ? Le fruit de la passion est bon pour vous ! Il est faible en gras et constitue une source exceptionnelle de fibres alimentaires. Juste 1/2 tasse de fruits de la passion violets crus fournit 12,5 grammes de fibres alimentaires. Le fruit de la passion est également une bonne source de fer protéine vitamine A vitamine C folacine magnésium phosphoreux potassium vitamines B Selon une étude publiée dans le Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, le fruit de la passion pourpre réduit les facteurs de risque cardiovasculaire comme la tension artérielle systolique et la glycémie à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Une étude publiée dans Nutrition Research a révélé que l’extrait d’écorce de fruit de la passion pourpre peut être un traitement alternatif efficace pour les adultes souffrant d’asthme. L’étude a montré que l’extrait améliorait la respiration sifflante, l’essoufflement et la toux chez les adultes asthmatiques. Conseils pour manger le fruit de la passion Le fruit de la passion n’est pas difficile à manger, mais ce n’est pas aussi facile que de mordre dans une pomme. Voici quelques conseils pour choisir et savourer le fruit de la passion à son meilleur Lorsque vous choisissez un fruit de la passion, recherchez un fruit qui semble lourd et qui est de couleur pourpre ou jaune. La peau peut être lisse ou ridée. Plus la peau est ridée, plus le fruit mûrit. Assurez-vous qu’il n’y a pas de décoloration, d’ecchymoses ou de taches vertes. Le fruit vert de la passion n’est pas mûr. Lavez soigneusement les fruits de la passion pour éliminer les résidus de pesticides et les bactéries. À l’aide d’un couteau tranchant, couper les fruits en deux. Un couteau dentelé fonctionne bien pour couper à travers la peau extérieure dure et dure. Essayez ces cinq façons simples d’apprécier la sensation gustative du fruit de la passion. 1. Mangez la pulpe, les graines et tout. Le fruit de la passion est rempli d’une pulpe gélatineuse pleine de graines. Les graines sont comestibles, mais acidulées. Retirer la pulpe du fruit de la passion à l’aide d’une cuillère et la mettre dans un bol. Vous pouvez également déguster la pulpe du fruit de la passion directement de sa coquille. Tout ce dont vous aurez besoin, c’est d’une cuillère ! Essayez de saupoudrer un peu de votre édulcorant préféré sur la pulpe pour réduire l’acidité. Certaines personnes ajoutent aussi de la crème. 2. Filtrer la pulpe du fruit de la passion pour en faire du jus Si vous préférez ne pas manger de graines de fruits de la passion, vous pouvez les filtrer de la pulpe. On obtient ainsi du jus de fruit frais du fruit de la passion. Versez simplement la pulpe du fruit de la passion dans une passoire fine ou un coton à fromage. Presser la pulpe avec le dos d’une cuillère pour aider à forcer le jus à travers. Le jus est délicieux seul ou ajouté à un smoothie. 3. Nectar de fruit de la passion Le nectar de fruit de la passion est fait avec le fruit de la passion entier, pas seulement la pulpe. Il est fait en faisant mijoter les fruits de la passion coupés, le zeste et tout le reste, dans de l’eau jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Le mélange est ensuite mélangé, filtré si désiré et sucré. 4. Coulis de fruits de la passion Un coulis est une purée de fruits ou de légumes en purée. Le coulis de fruit de la passion est fabriqué de la même manière que le nectar de fruit de la passion, mais sans la couenne. Il est obtenu en faisant bouillir un mélange de pulpe de fruit de la passion et de sucre pendant cinq minutes au maximum et en filtrant les graines. Certaines personnes ajoutent de la gousse de vanille et d’autres épices au mélange de pulpe avant de le faire bouillir. Le coulis aux fruits de la passion peut être utilisé pour garnir le yogourt, la crème glacée ou le gâteau au fromage. Obtenez la recette ! 5. Confiture de fruits de la passion Ajoutez une tranche des tropiques à votre pain grillé du matin ou à votre muffin avec de la confiture de fruits de la passion. Elle est préparée de la même façon que les autres types de confitures, mais il y a quelques étapes supplémentaires. En plus de faire bouillir la pulpe de fruit de la passion, le citron et le sucre, vous devrez faire bouillir les coquilles extérieures et réduire en purée leur chair intérieure. Le résultat en vaut la peine. Certaines personnes ajoutent d’autres fruits à la confiture de fruits de la passion, comme l’ananas et la mangue. Prochaines étapes Vous pouvez manger du jus de fruit de la passion, de la pulpe, du coulis, de la confiture et du nectar directement. Vous pouvez aussi l’ajouter aux sauces, aux salades, aux produits de boulangerie et au yogourt. Voici d’autres façons d’ajouter le fruit de la passion à votre alimentation Tartelettes aux fruits de la passion tropicale Ces mini-tartes ont une croûte de sablés au beurre et une garniture au caillé de fruits de la passion. Glace aux fruits de la passion L’association de fruits de la passion frais et de gingembre épicé porte les glaces glacées à un tout autre niveau. Sorbet au fruit de la passion Il suffit de trois ingrédients pour préparer ce dessert simple et élégant de la purée de fruits de la passion congelée, du sucre et de l’eau. Margaritas aux fruits de la passion Impressionnez vos amis avec un lot de margaritas aux fruits de la passion. Ils sont faits de tequila, de nectar de fruits de la passion, de liqueur d’orange et de sucre. Obtenez la recette ! Smoothie mangue-fruit de la passion Fatigué de boire le même smoothie ennuyeux tous les matins ? Essayez cette savoureuse concoction à base de mangue fraîche, de yogourt et de jus de fruit de la passion. Obtenez la recette !

En période de Saint-Valentin, c’est le moment ou jamais de redécouvrir le fameux fruit de la passion ! Malgré un nom qui fait rêver, c’est vrai qu’il est assez peu attirant au premier abord avec sa peau ridée et brunâtre. Mais ne vous fiez pas aux apparences c’est un fruit extraordinaire avec un parfum fantastique qui gagne à être connu ! Prête pour les présentations ? Originaire du Brésil, le fruit de la passion provient d’une variété de passiflore, une plante grimpante vigoureuse aux fleurs spectaculaires pouvant atteindre plusieurs dizaines de mètres. Il gagna l’Amérique centrale, l’Asie, puis l’Afrique et les Antilles, et fut introduit en Europe en 1629. Horticulteurs et botanistes furent immédiatement séduits par les charmes de la fleur et les trésors gustatifs du fruit, qu’ils cultivèrent sous serre Il existe aujourd’hui plus de 400 espèces de passiflore, mais toutes ne produisent pas des fruits comestibles. Le fruit de la Passiflora edulis » est celui que l’on trouve généralement sur les marchés, tout au long de l’année. Selon la variété, les fruits sont jaunes ou violets les jaunes sont la plupart du temps transformés en jus, tandis que les violets sont plutôt consommés frais. Les principaux pays producteurs sont le Brésil, la Colombie, l’Équateur, le Pérou et l’Indonésie. Mais d’où vient ce nom prometteur ? Surprise, rien à voir avec la passion amoureuse ! Ce serait en effet les religieux européens qui le lui auraient donné lorsqu’ils l’ont découvert au Mexique, à cause de la forme de sa fleur dans laquelle ils croyaient reconnaître des symboles de la Passion du Christ couronne d’épines, clous, etc.. Gros comme un œuf, sucré, juteux et acidulé, le fruit de la passion possède une chair parfumée, contenant de nombreuses petites graines noires enrobées d’une pulpe gélatineuse. Graines et pulpe, ainsi que la chair située sous l’enveloppe, tout se mange. Et quand on a humé le parfum d’un fruit de la passion, on ne peut qu’être séduit ! D’autant plus que ce fruit détient des qualités nutritionnelles intéressantes une teneur élevée en fibres 7 %, différents types d’antioxydants dont du lycopène, ainsi que de la vitamine C et B3, associée à un apport minéral élevé magnésium, zinc, cuivre, manganèse. Et tout ceci, sans excès calorique, puisque le fruit de la passion n’apporte que 62 calories aux 100 g.* * Source Bon pour la forme, le fruit de la passion l’est aussi côté papilles. La façon la plus simple de le déguster est de le couper en deux et de le consommer à la petite cuillère si vous ne voulez pas manger les graines, passez simplement la chair dans un tamis. Mais c’est un régal aussi en sorbet, granité, mousse et coulis. Ce dernier aromatisera délicieusement des crêpes, des gâteaux ou une salade de fruits exotiques ananas, papaye et mangue par exemple. En utilisation salée, le fruit de la passion fait aussi des merveilles parsemez un poisson ou une salade avec ses petites graines, comme on le fait avec celles de la grenade et vous verrez ! Vous pouvez aussi faire mariner du gibier ou une autre viande dans son jus, ou enduire votre viande de gelée de fruits de la passion 15 minutes avant la fin de la cuisson pour une touche sucrée/salée inédite. Pour confectionner une sauce piquante étonnante, faites réduire le jus avec de l’ail, du gingembre frais, du poivron rouge, des piments forts, de la ciboulette, du cumin et un peu de vinaigre de cidre ! Et bien sûr, le jus de fruits de la passion frais est une excellente base de cocktail, qui se marie parfaitement avec les autres fruits exotiques. Pour choisir de bons fruits, privilégiez des spécimens bien denses et odorants. Mais surtout, pour qu’ils soient bien mûrs, leur peau doit être plissée et céder légèrement sous la pression. Les fruits à peau dure, lisse et brillante, qui donnent l’impression d’une grande fraîcheur, sont en fait immatures et plutôt acides ! Pour les conserver, tout dépend de leur maturité s’ils ne sont pas très plissés, vous pouvez les laisser mûrir à température ambiante. Une fois mûrs, ils se conserveront une semaine au réfrigérateur. Pour les congeler, placez la chair ou le fruit entier dans un sac à congélation. Vous pouvez aussi en faire un coulis ou un jus et le verser dans un bac à glaçons. Maintenant que vous savez presque tout sur le fruit de la passion, pensez-y plus souvent et régalez vos convives de son parfum incomparable !

Recettemousse au fruit de la passion. Laisser tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant environ dix minutes. Faire chauffer à feu très doux 3 à 4 cuillères à soupe de purée de fruit de la passion dans une casserole en remuant. Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter dans la purée de fruits tiède en

Voici comment réaliser votre recette avec le Cookeo de Moulinex Pour faire la recette " coulis de mangue et fruits de la passion au cookeo " avec le robot de cuisine multicuseur Cookéo, utilisez le livre PDF cookeo moulinex Les instructions pour réaliser un gouteux coulis de mangue et fruits de la passion au cookeo Temps de cuisson de la recette avec le robot moulinex Liste des ingrédients pour faire votre coulis de mangue et fruits de la passion au cookeo [Total 0 Moyenne 0/5] Si vous avez des informations ou des conseils sur la recette cookeo, laissez un commentaires

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