🐢 Mousse Chocolat Blanc Fruit De La Passion S'il vous plaît, racontez plus en détail.

Montagede l’entremets chocolat fruit de la passion. Dans un cercle de 18 cm chemisé de rhodoïd, placer le streusel reconstitué au centre ainsi que la dacquoise par-dessus. Couler une fine couche de mousse bavaroise chocolat en insistant sur les bords (je m’aide d’une poche à douille). Disposer ensuite l’insert de crémeux fruit de

Accueil > Recettes > Dessert > Mousse > Dôme croquant de chocolat blanc à la mousse de fruits rouges et coeur de fraiseÉtape 1Préparation des coques Étape 2Faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec la noisette de beurre jusqu'à obtenir une crème bien 3Étaler au pinceau une fine couche de chocolat fondu sur le fond et les bords de 10 petits moules en 4Placer les moules au congélateur pendant 5 min jusqu'à ce que le chocolat 5Sortir les moules, puis recommencer l'opération avec une seconde couche de chocolat pour que le dôme ait une coque plus épaisse. Placer à nouveau les moules au 6Préparation de la mousse de fruits rouges Étape 7Faire chauffer les fruits rouges avec le sucre dans une casserole pour que les fruits perdent un peu de leur 8Ajouter une feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide. Bien 9Monter la crème en chantilly et l'ajouter au mélange de fruits 10Monter les blancs d'œufs en neige, les incorporer au mélange chantilly/fruits rouges. Étape 11Faire refroidir au réfrigérateur. Étape 12Garniture des dômes Étape 13Sortir les moules du congélateur et déposer un peu de mousse aux fruits à l'intérieur de chacun, placer une fraise au centre et recouvrir de mousse aux fruits jusqu'à ras bord des 14Placer les coques de chocolat à la mousse de fruits au congélateur jusqu'à ce que la mousse soit bien 15Ultime étape, étaler une couche assez épaisse de chocolat blanc fondu sur le dessus des moules pour fermer la coque des dômes. Étape 16Placer une nouvelle fois au congélateur pour que le chocolat de l'auteur Dessert qui fait très bonne impression pour terminer un repas en beauté ! IL est possible de faire les dômes à l'avance et de les garder congelés plusieurs jours. Il suffit juste de les sortir quelques heures avant de les consommer ! Bonne dégustation gourmande ! D'autres associations sont possibles dôme de chocolat noir, mousse d'orange, cœur de truffe/dôme chocolat noir, mousse de chocolat blanc, cœur de framboise/dôme de chocolat noir, mousse de menthe ou verveine, cœur de truffe, etc. »Dôme croquant de chocolat blanc à la mousse de fruits rouges et coeur de fraise

Certainespersonnes raffolent du lait concentré sucré et préférerons cet ingrédient. Vous pouvez même mélanger le lait concentré avec la crème liquide et faire moitié-moitié. Niveau texture, c’est en utilisant la crème liquide que la mousse au fruit de la

Une jolie mousse gourmande parfaite pour la st valentin ! ingrédients pour 4 verrines 20 g de sucre1 brique de 20cl de crème liquide1 brique de 20 cl de lait concentré sucré70 g de chocolat blanc 10 carrés20 cl de nectar de fruit de la passionPréparation Au thermomix Mettre le fouet du robot et la crème au congélateur 15 mn le bol, mettre 3 morceaux de sucre et programmer 10 secondes / vit le fouet, Ajouter la brique de crème bien fraîche Programmer 1 mn et augmentez la vitesse progressivement jusqu'à 4, puis laissez encore 40 secondes vitesse le bol dans un saladier et le remettre sur son le lait concentré et le jus de passion dans le bol toujours avec le fouet. Programmer 3 mn / vit dans le saladier avec la fondre 7 carrés de chocolat mettre dans le bol programmer 50° / vit 2 / 3 la sonnerie mettre les 3 carrés de chocolat restant et mixer vit 2 / 1 délicatement à la préparation crèmeuse et déposer cette mousse dans des au frais au moins 2 heures !Au moment de servir ! Décorez avec des petits coeurs en sucre !Sans thermomix Monter votre crème en chantilly en y incorporant le sucre à la un autre récipient fouettez le lait concentré et le jus de passionFaire fondre le chocolat au bain marie et délicatement le lait et la crème puis ajouter le chocolat fondu jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Verser dans des verrines et réfrigérer jusqu'au moment de servir.2 heures minimumAu moment de servir ! Décorez avec des petits coeurs en sucre !

10septembre 2008 Crème de mangue à l'ananas, mousse au chocolat blanc au combava, fruit de la passion. Ce dessert concluait mon repas d'anniversaire.Il devait accompagner un Tirecul la Gravière 2003.D'où cette idée d'associer mangue, ananas et citron kumbawa.

^{Chocolat et passion un mélange incroyable, explosif en saveurs ! Je vous propose cette fois des mousses au chocolat dans lesquelles j’incorpore du jus de passion. Et dans le chocolat, et dans les blancs montés en neige, en gros partout. Vous pourrez aussi verser sur le dessus une fine gelée passion pour exciter encore plus les papilles ! Recette pour 6 mousses 275g de chocolat 80g de beurre doux 50g de jus de passion 6 œufs 50g de sucre 90g de jus de passion Gelée passion 125g de jus de passion 20g de sucre 1,5 feuille de gélatine Faites fondre le beurre avec le chocolat. Versez les 50g de jus de passion et mélangez. Dans une casserole, faites chauffer le sucre 50g avec le jus de passion 90g. Portez à 120°C. Parallèlement à cela, montez les blancs des œufs en neige. Versez le sirop de jus de passion sur les blancs en neige tout en fouettant. Versez les jaunes dans le chocolat et mélangez. Ajoutez les blancs montés puis mélangez en soulevant le tout. C’est fini ! Versez dans des ramequins individuels. Vous pouvez ajouter une gelée passion. Pour cela, faites chauffer le jus avec le sucre jusqu’à ébullition. Hors du feu, ajoutez la gélatine préalablement trempée dans de l’eau froide puis mélangez. Attendez que le tout soit à température ambiante avant de verser sur les mousses. Mettez celles-ci au frais au moins 4 heures avant de les savourer ! Mousse Chocolat-Passion Chocolat et passion un mélange incroyable, explosif en saveurs ! Je vous propose cette fois des mousses au chocolat dans lesquelles j’incorpore du jus de passion. Et dans le chocolat, et dans les blancs montés en neige, en gros partout. Vous pourrez aussi verser sur le dessus une fine gelée passion pour exciter encore plus les papilles ! Temps de préparation 30 min Portions 6 personnesCalories 459 kcal Instructions Faites fondre le beurre avec le les 50g de jus de passion et une casserole, faites chauffer le sucre 50g avec le jus de passion 90g.Portez à 120°C. Parallèlement à cela, montez les blancs des œufs en le sirop de jus de passion sur les blancs en neige tout en fouettant. Versez les jaunes dans le chocolat et les blancs montés puis mélangez en soulevant le tout. C’est fini ! Versez dans des ramequins pouvez ajouter une gelée passion. Pour cela, faites chauffer le jus avec le sucre jusqu’à ébullition. Hors du feu, ajoutez la gélatine préalablement trempée dans de l’eau froide puis que le tout soit à température ambiante avant de verser sur les mousses. Mettez celles-ci au frais au moins 4 heures avant de les savourer ! NutritionCalories 459kcalCarbohydrates 46gProtéines 8gFat 31gLipides saturés 17gGraisses polyinsaturées 2gGraisses monoinsaturées 10gLipides trans 192mgSodium 159mgPotassium 320mgFibre 3gSucre 41gVitamine A 887IUVitamine C 13mgCalcium 41mgFer 2mg Mots clé chocolat, fruit de la passion Vous avez essayé cette recette ?Let us know how it was! Vous aimerez peut-être 27 commentaires Vl Lilie 2 septembre 2015 - 15 h 27 minVous prenez du jus passion déjà prêt comme on trouve chez G . Detou ? ou alors des fruits de la passion ? et donc en quelle quantité?Merci, cette recette va vite être testée!!! Très mogador, j'adore!!! Répondre admin 2 septembre 2015 - 15 h 33 minBonjour ! Alors en effet, c'était du pur jus passion de GDetou. Mais on peut aussi prendre de vrais fruits de la passion et les passer dans une passoire à grille fine pour en récupérer le jus sans les grains. Dans ce cas, on peut se passer de la gelée finale. Et tout dépend de la taille des fruits, mais j'en prendrai bien une dizaine largement… Voir plus ! Répondre Lilietsesrecettes 2 septembre 2015 - 16 h 13 minMiam quel délice, j'adore le chocolat et le fruit de la passion ensemble. Répondre Sylvain 2 septembre 2015 - 16 h 38 minOn peut aussi beaucoup s'amuser avec les différents chocolats !Je m'orienterais perso sur du corsé d'Amérique du sud style Caracas de Valr****, entre autreafin de faire ressortir encore plus la passion 🙂 qu'en pense le patron ? lol Répondre admin 2 septembre 2015 - 18 h 19 minUn que j'aime aussi est le Manjari de Valrhona ! Répondre Vl Lilie 3 septembre 2015 - 5 h 28 minMerci Bernard . Comme je suis en province je crois que je vais devoir user de la passoire !!!En attendant un prochain shopping à Paris Répondre Muriel 3 septembre 2015 - 10 h 04 minBonjour et merci Bernard pour cette alléchante recette. Je souhaite remplacer la gélatine par l'agar-agar, combien de grammes puis-utiliser ? A quand des recettes avec l'équivalent des ingrédients version bio ? C'est toujours un plaisir de découvrir vos nouvelles recettes. Merci encore. Répondre Steve 4 septembre 2015 - 8 h 19 minBonjour ! Une très belle recette comme d'habitude. Je viens de la terminer, 30 min qu'à laisser prendre au utilisé des fruits de la passion frais. 10 gros 800g en tout pour obtenir les 50+90g de jus nécessaire je n'ai pas fait de gelée pour cette fois.Et j'ai utilisé ce que j'avais sous la main, du Barry "Mexique Rare 66%".Comme ça "à chaud", je crains que ça manque un chouilla de sucre pour mon goût, mais je reviendrai poster lorsque la dégustation sera passée 🙂Très belle texture en tout pu remplir 8 beaux ramequins. Répondre Blabla 5 septembre 2015 - 18 h 27 minBonjour et merci pour cette superbe recette ! Pour le jus j'ai utilisé des Maracujas fruits de la passion brésilien trouvés à Grand Frais dont je récupère le jus dans une passoire avec du sucre car les fruits sont tres acides. Le lechage de la cuillère en bois est très prometteur! Les mousses sont au frigo et je suis pressée de les déguster. Répondre Epices et Délices 9 septembre 2015 - 21 h 58 minChocolat passion c'est une belle association. je vais tenter cette recette en y ajoutant une touche perso comme des baies de timut. Répondre Marie Torres 9 septembre 2015 - 21 h 59 min ma maman adore le fruit de la passion et et la mousse Répondre Cathy Maciążek 9 septembre 2015 - 21 h 59 minJe sens que je vais adorer Répondre Mwen Nath-b 9 septembre 2015 - 22 h 00 minMiam! j'adore le mélange choco-passion 🙂 Répondre Véronique Eyre 9 septembre 2015 - 22 h 01 minRhoo k la couleur est allechante Répondre Miechambo 13 septembre 2015 - 17 h 16 minSimplement irrésistible pour une choco-addict qui aime particulièrement aussi les fruits de la passion. C'est noté et je suis sûre que nous allons nous régaler !Merci pour ce délicieux partageMichèle Répondre service client SFR 16 septembre 2015 - 16 h 46 minirrésistible pour une choco-addictmerci pour le post!muuaaaa Répondre Pierre Gsoixante 27 septembre 2015 - 7 h 17 minSalut Bernard, et les autres aussi!! J'ai fait cette merveilleuse recette semaine dernière, un vrai régal!! et comme je suis un grand fanatique de café, j'ai remplacé la passion par du café et le résultat est vraiment à la hauteur! Un vrai régal Répondre Mimi 2 novembre 2015 - 15 h 37 minHye ^^ Alors je viens de réaliser cette sublime recette qui me fais de l'oeil depuis plusieurs jours, pour l'instant elle est dans le frigo donc je verrais bien ce soir à la dégustation ce que sa a donné ^^ j'ai hâte.. Comme je n'avais pas de jus de fruit de la passion, je les fais maison avec les fruits eux même ^^ Mille merciiii pour cette millième recette alléchante Répondre MAZERIS Elodie 12 janvier 2016 - 12 h 34 minMerci pour cette belle recette!!!! J'ai du jus de framboise à la maison. Pensez-vous que je puisse suivre la même recette avec du jus de framboise? Merci Bernard ! Votre blog est juste GENIAL ! Répondre Sylvie 21 février 2016 - 16 h 01 minEncore une recette de Bernard eu peur en la faisant à cause du jus de passion, qui a bien ramolli mes blancs en neige, mais après une nuit au frigo aucun problème de densité pour cette contre, j'ai dû verser la gelée trop tôt, elle est partie dans le fond des ramequins, ce qui n'à rien enlevé au goût et à l'originalité de cette Répondre Lily 12 février 2021 - 14 h 21 minBonjour Bernard, Je n’ai pas trouvé de jus de passion, mais du nectar. Est-ce que je peux faire la recette dans les mêmes proportions qu’avec du jus ? Bonne journée ! Répondre Bernard 6 mars 2021 - 11 h 18 minLe nectar est sucré, il vaut mieux prendre des fruits frais et les passer dans un tamis fin pour récupérer le jus. Répondre Lily 10 mars 2021 - 16 h 59 minC’est noté. Merci pour votre réponse ! Répondre Laisser un commentaire} Mélangerdélicatement la chantilly et le chocolat blanc. Le montage. Huiler légèrement le moule à bûche (que j'ai également coupé en deux) Faire couler la mousse au chocolat jusqu'à la moitié et ajouter l'inclusion de fruits. Déposer le reste de mousse en veillant à ne pas aller jusqu'au bord du moule. Découper le biscuit moelleux Publié le 6 janvier 2012 76 J’ai réalisé cette bûche pour le repas en famille du jour de l’an. J’ai choisi de réaliser une mousse au chocolat au lait et un coeur aux fruits de la passion. C’est un duo que j’adore et que j’avais déjà réalisé dans des macarons. J’ai su par la suite que Pierre Hermé avait déjà réalisé ce parfum ! Cette bûche m’a donné un peu de fil à retordre car la première mousse que j’ai faite n’a pas tenu le démoulage. Je suis donc partie sur une autre recette qui fonctionne très bien un mélange de crème fouettée et de chocolat au lait. La consistance était moins aérienne que mon idée première mais au moins ça a marché ! Au coeur de cette bûche, j’ai glissé un gélifié de fruits de la passion que j’ai souhaité un peu acide pour relever le côté crémeux et sucré de la mousse. J’ai également réalisé un biscuit, type biscuit roulé, que j’ai mis à mi hauteur, recouvert d’une couche de chocolat noir pour apporter un peu de craquant, puis en dessous pour terminer la bûche. Cette bûche peut-être réalisée 1 à 2 jours à l’avance,et peut aussi se congeler. La difficulté réside essentiellement dans les décorations en chocolat noir. Pour 8 personnes un moule à bûche de 25 cm x 9 cm La mousse chocolat au lait 30cl de crème liquide entière 200g de chocolat au lait Le coeur passion 5 fruits de la passion 1/4 de pitaya fruit du dragon 2,5 g de feuilles de gélatine 40g de sucre Le biscuit 2 oeufs 2 x 15g de sucre 10 g de farine 10g de maïzena 25g de beurre La décoration 150g de chocolat noir Une feuille de rhodoïd 6 coques de macarons Des flocons en sucre Le coeur passion 1- Versez la pulpe des fruits de la passion et du fruit du dragon dans le bol d’un blender et mixez pour obtenir un coulis. 2- Filtrez pour retirer les pépins. 3- Ajoutez le sucre et redonnez un coups de mixer. 4- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. 5- Faites chauffer le coulis dans une petite casserole et ajoutez la gélatine essorée. 6- Mélangez bien et versez le coulis dans des moules à financiers ou à mini cake. 7- Faites prendre au réfrigérateur pendant 2 heures puis au congélateur. Le coeur passion va durcir et pouvoir être démoulé facilement. Le biscuit recette en images en cliquant ici 1- Cassez les oeufs. Versez les jaunes dans un saladier et les blancs dans un autre. 2- Ajoutez 15g de sucre sur les jaunes. 3- Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 4- Faites fondre le beurre. 5- Ajoutez-le avec la farine et la Maïzena dans les jaunes blanchis. 6- Mélangez bien au fouet. 7- Fouettez les blancs au batteur et lorsqu’ils deviennent mousseux, ajoutez le reste de sucre et continuez de fouetter jusqu’à obtenir des blancs bien fermes. 8- Ajoutez les blancs aux jaunes, petit à petit, et mélangez délicatement pour ne pas casser les blancs. 9- Déposez du papier sulfurisé de la taille de votre plaque à roulé. Collez-le avec un peu de pâte. 10- Versez la pâte et étalez-la uniformément sur la moitié de la plaque. 11- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15-17 min. La pâte doit ressortir dorée. 12- Pendant ce temps, préparez une seconde feuille sulfurisée. 13- À la sortie du four, renversez la pâte sur la seconde feuille sulfurisée et décollez le papier qui a cuit avec. 14- Découpez deux rectangles d’une largeur légèrement inférieure à celle de votre moule à bûche et réservez. Décoration 1- Découpez un rectangle dans le rhodoïd de la taille de votre moule à bûche. 2- Faites fondre la moitié du chocolat au bain-marie selon la méthode de tempérage et réalisez un quadrillage sur la feuille. 3- Déposez le rhodoïd dans le moule à bûche et faites durcir au réfrigérateur pendant 15 min. 4- Avec le reste de chocolat fondu, recouvrez-en la surface d’un des biscuits et laissez durcir. La mousse au chocolat au lait 1- Faites fondre le chocolat au lait au bain marie et laissez-le un peu tiédir. 2- Montez la crème liquide en crème fouettée bien ferme. 3- Versez le chocolat tiède dans la crème et mélangez avec une maryse délicatement, en partant du fond du saladier vers le haut. 4- Versez environ la moitié de la mousse dans le fond du moule. 5- Ajoutez le coeur passion tout le long de la bûche. 6- Ajoutez par dessus le biscuit chocolaté. 7- Recouvrez du reste de mousse, à hauteur. 8- Terminez par le dernier biscuit. 9- Réservez la bûche au réfrigérateur pendant 12 h pour que les saveurs s’harmonisent. Décoration finale 1- Faites fondre le reste de chocolat au bain-marie selon la méthode de tempérage. 2- Étalez le chocolat sur une fine épaisseur sur une autre feuille de rhodoïd. 3- Laissez durcir au réfrigérateur mais pas trop pour découper facilement sans casser dans le chocolat. 4- Découpez deux carrés de 8,5 cm de côté. Faites durcir complètement avant de décoller de la feuille. 5- Faites de même pour obtenir deux rectangles de la longueur de la bûche et de 2-3 cm de hauteur. 6- Démoulez la bûche sur un plat de service. 7- Retirez la feuille de rhodoïd. 8- Ajoutez sur les côtés de la bûche les carrés de chocolat, puis les rectangles sur tout son long. 9- Décorez ensuite avec les coques de macaron en les collant avec un peu de chocolat fondu, des flocons en sucre, quelques dés de coeur de passion. Vous pourriez aussi aimer

Fondbiscuit à la cuillère . 120 g de blancs d'oeufs ; 80 g de jaunes d'oeufs ; 100 g de sucre; 100 g de farine ; Mousse fruits de la passion . 25 cl de crème liquide très froide ; 3,5 g de gélatine ; 200 g de purée fruits de la passion Capfruit ICI; 6 cs de sucre; Mousse chocolat blanc . 25 cl de crème liquide très froide +2 cs; 150 g

Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 0 min Cuisson 3 min Personnes 2 Ingrédients 100 g de chocolat blanc 2 oeufs 2 fruits de la passion 130 g de framboises Préparation Coupez les fruits de la passion en deux et filtrez la pulpe. Battez les blancs d'oeufs en neige. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le au micro-ondes. Mélangez les jaunes d'oeufs au chocolat en remuant énergiquement. Ajoutez le jus de fruits de la passion puis les blancs d'oeufs. Disposez les framboises au fond de verres puis la mousse et laissez 2 heures au frais. J'écris un commentaire Commentaires Votre commentaire Noter l'article Pseudo* Sur le même sujet Crème brûlée aux fruits de la passion et chocolat blanc Mousse au chocolat noir coulis passion Mousses au chocolat et aux fruits de la passion Glace au chocolat au lait, coulis aux fruits de la passion et macarons Gâteau au chocolat blanc, à la noix de coco et au fruit de la passion Pour aller plus loin Mousse citronnée Mousse au citron et fromage blanc Mousse chocolat et liqueur de noisettes Mousse de citrons aux noisettes Mousse de earl grey et au petit beurre

1cuil. à café d’extrait de vanille. La mousse : 100 g de jus de fruits de la passion (environ 5 fruits de la passion) 125 g de sucre en poudre. 250 g de crème liquide entière bien froide et non allégée. 3 petites feuilles de gélatine (petites comme celles de la marque Vahiné) La gelée de mangue : 1 et 1/2 mangue. 2 petites feuilles

^{Elle Elle à Table Recettes de cuisine Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 3 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 125 g de chocolat blanc 180 g de crème fleurette 12 fruits de la passion 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillères à café de jus de citron vert 1 gousse de vanille Préparation Hachez le chocolat blanc. Portez la crème à ébullition puis versez-la sur le chocolat. Mélangez bien et laissez refroidir à température ambiante. Lorsque le mélange a refroidi, versez-le dans un siphon. Vissez le couvercle, puis mettez une cartouche de gaz, secouez bien et placez au frais pendant 2 h minimum. Coupez les fruits de la Passion en deux. Récupérez la pulpe et les graines de 7 d’entre eux et la pulpe uniquement des 5 autres. Passez au chinois ou au tamis. Placez dans une casserole la pulpe recueillie, le sucre, le jus de citron vert, la gousse de vanille fendue et grattée. Faites cuire pendant 3 mn sur feu moyen. Laissez refroidir et mettez au frais. Au moment de servir, répartissez le coulis Passion dans quatre verrines. Secouez le siphon, puis recouvrez le coulis de mousse au chocolat blanc, en actionnant le siphon tête en bas. Servez sans attendre. L'astuce Choisissez un chocolat blanc pur beurre de cacao et une crème fleurette entière.} ^{Geléeau fruit de la passion. Dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine sur 125 ml (1/2 tasse) du jus. Laisser gonfler 5 minutes. Ajouter le sucre et chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que la gélatine et le sucre soient dissous. Ajouter le reste du jus et bien mélanger. Laisser tempérer. Répartir sur la crème au} 4Ingrédients15 personne/s base du croustillant 250 g de spéculos écrasés125 g de beurre mousse chocolat blanc fruit de la passion 600 g de crème liquide entière, 35 % de matière grasse200 g de pistole chocolat blanc ou nestlé4 g de gélatine, soit 2 feuilles90 g de puréé de fruit de la passion nappage fruits de la passion 125 g de purée de passion1 feuille de gélatine 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31. Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5La préparation de la recetteBASE DU CROUSTILLANT1/ écrasé les spéculos à la faire fondre le beurre dans "Couvercle verrouillé" 5min, 80°, Vit Mélanger les spéculos et le beurre Posez le cadre sur le silpat puis tassez au fond du cadre le mélange. laissez prendre au CHOCOLAT BLANC FRUITS DE LA PASSION1/ hydratez la gélatine dans un bol d'eau mettre le fouet dans "Couvercle verrouillé" , pesez la crème montez en chantilly, Vit 3 ne pas mettre de temps regarder jusqu'a l'obtention de la consistance souhaité. reserver au mettre le chocolat blanc dans un saladier, faire bouillir 100g de crème, une fois en ébulition versez sur le chocolat blanc . mélanger à la faire chauffer un peu de purée de passion, hors du feu ajouter la gélatine essorée, mélanger et ajouter le restant de ajouter le mélange à la ganache chocolat blanc. laissez puis incorporez la chantilly verser le tout sur le croustillant, laissez prendre au FRUITS DE LA PASSION1/ réhydrater la gelatine dans un bol d'eau froide2/ chauffer un peu de purée dans un casserole, hors du feu ajouter la gélatine essorée, puis ajouter le reste de purée, bien attendre que cela refroidisse et verser sur l'entremet encore remettre au congel et le sortir quelques heures avant de le servir. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce pour la ganache au chocolat blanc, ne jamlais faire chauffer le chocolat. on peux l'accompagner d'un coulis framboise. vous pouvez remplacer le fruit de la passion, par une autre purée fraise, framboise, pomme, ect.... "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Les autres utilisateurs ont également aimé... plus de recettes Desserts & Confiseries Même auteur Mêmes ingrédients q69wlND.

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